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桑树是多年生的叶用植物，由于每年剪伐和一年中多次采叶养蚕，需要从土壤中吸收大量的营养物质，单靠土壤本身含有的养分，远不能满足桑树生长发育的需要，所以必须给桑树增施肥料，才能保持健壮生长、提高叶质和获取高产。反之，桑树采伐后，若施肥不足，就会生长不良，可能出现枝条短，叶片薄，叶黄树衰产量较低和叶质较差的现 象。

桑树施肥一般有春、夏、秋、冬几次，其中以夏肥和冬 肥最重要。春肥又称催芽肥，一般在用叶之前一个月左右施入，才能起到促使芽叶生长的作用，应以速效性化肥或人粪尿为主，腐熟的堆肥、厩肥也可。对稚蚕用桑叶的宜早施或不施；壮蚕用叶的可稍推迟。夏肥又称谢桑肥,桑树在夏伐受伤后，有待恢复与生长，而这时正处在气温高，降水量多的季节，树体又在生长旺盛时期，因此特别需要肥料补充。如果夏肥数量不足，施肥时间迟，不仅影响秋叶产量，而且械质亏损叶硬化早，还会影响下年春季桑叶产量。所以夏肥方，肥量应占全年用肥量的50%左右，并适时早施，有利提高叶质和产量。夏肥一般分二次施，第一次在夏仪后立刻施，第 二次在夏季养蚕结束后施。肥料应以速效性肥料为主，由于气温高分解快，可搭配半腐熟堆肥和厩肥施用。秋肥又称增叶肥，其主要作用是增加当年和下一年桑叶产量，延迟秋叶硬化，最好采一次叶以后便施一次肥，加速树势的恢复，满足植株营养需要。以施速效肥为主，所以有些地方称秋叶为吊叶肥。冬肥是全年最后施肥时间，称为基础肥、过冬肥， 一般使用堆肥、厩肥、垃圾、田埂泥、河圹泥等迟效性肥料，对于酸性土壤（黄泥土）可结合冬耕酌量施些石灰，有利土壤改良，冬肥应在土地封冻前施好。

四季施肥是一个统一整体,但由于桑树生长的特性不同， 各季气象条件差异，因此施肥方式也不能一样，如中干桑树，树的根系大部分布在地面下0.7—1.2尺的土层中，肥料宜施在0.5—0.6尺的土层里为好。南方气温高，雨水多的地区，春季施肥容易流失，因此应掌握在雨小或雨季间隙中进 行，在雨水较多季节，则宜分次施肥，减少流失，在干旱季节施肥，应先灌慨后施肥，才能发挥肥料的效果。从全年看， 以夏、秋季施肥最重要，施肥也应当做到及时合理，才有利桑树生长。